ボリジブルー

時期　春から夏

特徴　ブルーの星型の可愛らしい花を咲かせます。画家が聖母マリアの青い衣を描く際に使ったことから、「マドンナ・ブルー」と呼ばれています。憂鬱な気分を払い、勇気を与えると言われています。

使い方　花は生でサラダやアイスクリーム、ケーキなどの飾りに。お酒に入れると色の変化が楽しめます。葉は天ぷら、湯がいてサラダに。絞って2倍の水で薄めて肌に塗布。種からはボリジ油が抽出できます。
老化予防、若返りのオイル、ガンマレノリン酸を含有。